小厨可乐鸡翅主料：鸡翅中辅料：可乐、姜葱蒜、食盐、酱油、老抽、料酒做法：1、鸡翅中洗净，用牙签（针也可以）在鸡翅中上扎些洞 2、姜葱蒜切碎 3、将鸡翅中放盘，加入切好的姜葱蒜，再加入食盐、酱油、老抽、料酒 4、用手抓（霍转），腌制15分钟左右 5、锅入油，将腌好的鸡...
比较好一点的豆腐乳会散发一股正常的豆香味，不会有其它添加剂的复杂味道。上海人很喜欢做这道菜，首先取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀，锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用，热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀，倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒...
最近两天难得清闲就做了一个酸菜鱼，虽然颜色不咋地，但是黑好吃一个人弄起手忙脚乱的，没得办法好好照相，请见谅鱼买老之后豆喊处理切片老，拿回来加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清腌一阵上酸菜。。。。直接在超市买的，一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状锅中放油烧热，待油有6成...
一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差...
主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末做法：1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；4.在肉片上依次撒...
请问我做麻辣虾，要不要先把虾用料酒泡一下，还是直接洗干净，下锅~~~
头撒，吃过辣子鲶鱼，觉得很好吃，糯滋滋的，而且麻辣味十足，但是今天在超市居然鲶鱼都被卖完了，所以找了一个他的亲戚，做了一个辣子钳鱼哈 我吃过，没有做过，所以做得不对的地方，请大家给我指教。谢谢。 我要开始做菜 材料：钳鱼 干海椒 海带 花椒 老抽 白胡椒 三奈 料酒...
，很多人都爱吃，过程也写得详细，一学就会！由于炸过的油不好处理，大家尽量用小锅炸，炸过的油用来炒素菜，热油的时间比平常的要短些。——————————————————开始做菜哈——————————————————主料：里脊肉一块，鸡蛋1只；配料：葱、姜、蒜；调料：料酒...
排骨淖去血水捞出洗净吸去水分，生姜切片，葱切段。排骨炒至表面稍稍发焦下入姜片和葱段炒香。下花椒粒、干辣椒和八角炒香。加可乐至淹没排骨。加一小勺料酒。加一小勺老抽。下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。11.继续烧到汤汁稀少，收干汁即...
今天给小朋友做了辅食，老母亲都控制不住想一哈吃完…材料：鸡蛋，胡萝卜，三文鱼，米饭步骤：1.把三文鱼过水，加料酒，姜，柠檬汁一起去腥味儿2.把三文鱼弄碎，胡萝卜切碎，加入鸡蛋，米饭一起搅拌，还可以加丢丢盐3.锅底刷油，舀一勺开烙，熟了就可以了&hell...
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