粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
底藏了多少种风味小吃?这个问题总算有了答案。近期，由市商委牵头编印的《重庆风味小吃》正式出版，里面搜罗了全重庆的小吃，品种多达180种! 例如，伦教糕起源于广东顺德县伦教镇，抗战时期才传入重庆，当时只有“大三元”、“国民大酒家”、“广东大酒家”、“冠生园”等经营粤菜...
求推荐重庆正宗的粤菜，在线等。谢谢各位
皮上上签，口感香糯可口的虾仁和腐皮。百酱蒸凤爪也不错，吃到嘴里入口即化。孜香寸骨，口感不油腻，肉质一般。熔岩爆浆西多士只能说适合拍照，味道一样。白灼田园生菜，口感还不错。皮蛋瘦肉粥，感觉吃起来就很一般。还可以选茶，我选的菊花菜，喝起来甘甜可口。总体来说还是不错的粤菜...
上次去广州出差，吃了叉烧觉得好好吃啊，跟重庆有些茶餐厅味道不一样，好吃狗儿们有没有好的推荐啊？吃正宗粤菜的
如题，中餐厅是自助点菜，海鲜多否，品质好不，粤菜点心味道正宗不，有吃过的筒子们吗，求各种解答！最近太想去吃了！
熙湖粤宴，听名字我觉得是主打粤菜的，走拢了，居然就没有任何一点港式茶点和甜品。前者是菜单上就没有，后者是全部显示“期待中”，唯一的一个被期待出来的是甜咸薄脆，隶属于农家菜的范畴。我们2个人，点了3个肉（请客的人不爱吃肉，我故意不点菜，整他，良心大大的坏哦），一个沙窝...
真的好喜欢淮扬菜松鼠桂鱼糖醋排骨糖醋带鱼糖醋排骨宫保鸡丁鱼香肉丝扬州炒饭，可能一年到头吃得少的菜就特别喜欢
卷加剧，天天996、007没时间结婚和享受生活，那基本上就只能靠外卖维持生活，而食品工业化的发展就成为了必然！厨师的断代，代表着中餐的慢慢消亡！一个正经的中餐厨师培养周期特别长，从厨房打杂开始到独立上灶炒菜即便是速成也要几年时间！而在一些更为传统的菜系领域，比如粤菜...
忘记叫啥名字了，味道可以，就是上菜巨慢。喜欢这个虾和红烧肉
“滑蛋虾仁”是一道健康又美味的粤菜，简单的原料，丰富的营养， 亮丽的色彩， 鲜嫩的口感，让这道家常菜非常受大家欢迎，其所含的营养的物质也灰常利于小孩子，老人吸收。 爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，但要把“滑蛋虾仁”的要做到鸡蛋滑嫩，虾仁爽脆，并不容易，关键在于一个“滑...
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