糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
大家平常在外边买或者餐馆吃的糖醋排骨，那种看上切红些些的，汁很稠的那种，一般都是加的色素和淀粉，甚至有些还没有挂汁哈。。。。 正宗的糖醋排骨，颜色是靠糖炒出来的哈 。。。。这个就要绝对的掌握火候，火候不够没颜色，火候过了糖就糊了哈。。。。 小范可以毫不谦虚的说，糖醋...
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每天最少不了的事当然就是吃饭啦那就让相机来记录下自己的每一餐 这些都是些比较失败地哈 我要努力学习才行啊 魔芋鸭子&卖相不好的青椒鸭郡麻辣鱼&麻辣藕丁卖相不好的咸菜炒肉失败的糖醋排骨什锦炒土豆粉超级简单的芙蓉蛋鱼香味的泡椒猪肝(和芙蓉蛋一页)
今天弄的
锅底，算下来每个人涨了5块，哎 …图片明天上哈，我差点就扶墙出了， 嘿嘿…我来更新了，菜品我只记得这些了，我在努力回忆中~~~~海鲜：各类贝壳、基围虾、螃蟹、甲鱼、雪鱼、圣子、蒜蓉扇贝、冰冻扇贝、黄辣丁、鱼翅捞饭（鱼翅黑少）、海参、八爪鱼肉类：卤凤爪、牛蛙、糖醋排骨...
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