（粒），豆瓣酱，花椒，八角（一颗），啤酒，生姜（片）步骤:1.买回螺丝最好加盐和油再养一天，让螺丝充分吐沙和杂质！再用手使劲搓洗，后用清水冲洗至水清，最后加入面粉或淀粉（具有较强吸附性）再使劲搓洗，去掉其表面杂质！2.螺丝进行焯水，螺丝冷水下锅加去腥三件套（葱姜料酒...
最近没什么时间做菜，而且总有点干咳，所以不怎么想弄大的油烟出来，刚好单位发了一可爱的砂锅。这周日为了促进弟弟和准弟媳的感情，约了共同的朋友来家里。大家听说有美食可蹭，当然积极。牛腩先切小块，然后放料酒姜片过水去腥，把八角生姜花椒桂皮等大料一样放点儿，加一点干辣椒。洗...
原料：猪肥瘦肉300克，冬笋30克，南荠30克，酱油、精盐、味精、清汤、料酒、鸡蛋、湿淀粉、葱姜、椒油各适量。 制法：猪肥瘦肉切丁，冬笋、南荠切丁用沸水氽过，取碗放入肉丁、冬笋、南荠，再加精盐等调料拌匀，用手团成4个大丸子，挂上鸡蛋糊放入热油中炸成金黄色捞出；砂锅...
，比如西红柿打卤面就很简单，准备好所有原材料，北极虾解冻剥去壳，西红柿洗净切片、瘦猪肉切成丝，鸡蛋打散加入切碎的香葱备用，炒锅充分预热，倒入适量植物油，并加热至产生油纹，倒入香葱鸡蛋液，用锅铲划散，略煎即可盛出备用。做简易面条要把瘦肉丝放入小碗中，加入少许淀粉、料酒...
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