精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。 关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。三、鱼香茄花主料：嫩茄子400克。 配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒...
RT,,生粉是什么粉啊...还有黄酒和料酒是一样的吗 ???谢谢了
于有用了哈哈哈，买菜做饭！！！我们这些掌勺的，最欣慰的就是：看见吃客一盘子扫完，那才叫舒坦///菜谱：白菜 变 炝炒白菜 鱼湫 变 嘛辣鱼湫（第1次做，总结，一定要把鱼湫烧耙，。。一定） 猪肝 变 泡椒猪肝 排骨 变 糖醋排骨（1234步骤出来的，1斤排骨：1勺料酒...
1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑~~
首先公布下主配料再开始吧：主料：鸡配料：花椒、料酒、生姜、大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣、孜然开始—— 此想法来源于喜欢吃香芋味的冰淇淋啊蛋糕等，而到了超市准备买芋儿是看到有香芋，斗买了。而这一举动，原本以为会是很快乐的经历，结果变成了一下午的痛楚 本来我是快乐的刨着香芋的...
--------------------------------------------------------------------------------------------先来原材料~~~蹄花和一根香拐骨~~充分的补钙~~ 香拐骨。。。。加花椒和姜葱料酒...
放下肉立马盖上，动作要快，若是第一次做可先练练功夫再实际操作……，这时就听锅里劈哩拍啦的一阵乱炸…… 两分钟左右关火，打开锅盖把肉立刻放入冷水中，用热涨冷缩原理使肉皮出现褶皱，这个是关键哦！ 待肉稍凉切成片，我喜欢切薄片，这样入味也不腻，然后把剩的酱油和料酒...
全部(1137)
更多
收藏
