精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油,装盘即好。 关键:汤汁少时,要勤晃勺,防止糊勺底。三、鱼香茄花主料:嫩茄子400克。 配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克。 调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒...
RT,,生粉是什么粉啊...还有黄酒和料酒是一样的吗 ???谢谢了
于有用了哈哈哈,买菜做饭!!!我们这些掌勺的,最欣慰的就是:看见吃客一盘子扫完,那才叫舒坦///菜谱:白菜 变 炝炒白菜 鱼湫 变 嘛辣鱼湫(第1次做,总结,一定要把鱼湫烧耙,。。一定) 猪肝 变 泡椒猪肝 排骨 变 糖醋排骨(1234步骤出来的,1斤排骨:1勺料酒...
1、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;2.加一小勺生油拌匀;3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑~~
首先公布下主配料再开始吧:主料:鸡配料:花椒、料酒、生姜、大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣、孜然开始—— 此想法来源于喜欢吃香芋味的冰淇淋啊蛋糕等,而到了超市准备买芋儿是看到有香芋,斗买了。而这一举动,原本以为会是很快乐的经历,结果变成了一下午的痛楚 本来我是快乐的刨着香芋的...
--------------------------------------------------------------------------------------------先来原材料~~~蹄花和一根香拐骨~~充分的补钙~~ 香拐骨。。。。加花椒和姜葱料酒...
放下肉立马盖上,动作要快,若是第一次做可先练练功夫再实际操作……,这时就听锅里劈哩拍啦的一阵乱炸…… 两分钟左右关火,打开锅盖把肉立刻放入冷水中,用热涨冷缩原理使肉皮出现褶皱,这个是关键哦! 待肉稍凉切成片,我喜欢切薄片,这样入味也不腻,然后把剩的酱油和料酒...
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