糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
刚刚试了一下用1234做糖醋排骨恩，不错上色很好好吃~并不是完全按照那个在做。。。还是可以哈
第一次发帖，嘿嘿 糖醋排骨，一直都爱吃这道菜，但是外面的糖醋排骨大都不太好吃，要不太甜要不太老，反正都不符合我的口感，先占个位
好吃的糖醋排骨，我自有一套懒人做法。选取2斤左右的肋排，用温水泡，直到泡出血水，将排骨放入铁锅中，加水，（水深为刚淹没排骨）此时用大火烧，烧开后打泡子，然后，加入老姜，盐（少许），冰糖（一斤排骨一两冰糖），鸡精，开中火煮，这是你就不管了，一小时后，看一看，翻翻锅，继...
很意外地发现中国货行有鸭头卖，而且超便宜，一欧元一公斤，至少有十个，赶紧拎回一袋。昨天约好去朋友家聚餐，于是一早起来做了口水已久的香辣鸭头，还有糖醋排骨和皮冻（这边的猪皮不要钱，哈哈，又捡到粑和了）。。。一到朋友家打开盒子，麻辣鸭头的香味便在朋友家里弥散开来，惹得姐...
请允许偶小小的得意一下，发现自己真系天才呀…………想吃糖醋排骨的时候，又不想到外面去吃， 就在网上搜了一下做法。。。。做出来那是……大家都说好吃。。。。。后来俺男人不服气，平时都是他煮饭的嘎。。。。他弄了三次。。。就是没我那好吃…… 10年夏天在家没事时，做了一次...
不知道弄什么菜好，不知道大家有没有同感，想收集一些重庆常见的家常菜名单，想弄饭时就不用费劲想了，我将在一楼汇总所有菜名并分类，如：鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉。。。。。。也可以方便大家，欢迎大家补充，谢谢！猪肉类：鱼香肉丝、青椒肉丝、泡椒肉丝、泡菜肉丝、榨菜肉丝、糖醋排骨...
之所以叫半快餐做法，是相对网上流传的那个12345的完全版快餐做法而言，今天试验了一下这样的糖醋酱油比例，发现有点小问题。排骨的处理是先焯水，然后捞起沥干，上锅蒸，蒸的目的是让排骨和肉适当分离，可以盖个东西，以免水蒸气进去。大概20-30分钟，蒸太久，排骨肉就过于软...
葱姜蒜、生抽、蚝油、蜂蜜腌制2小时，烤出来外焦里嫩超入味。14、第十四招：炒茄子时，先把茄子切条撒盐腌10分钟，挤干水分再炒，省油不吸油，口感软嫩不发黑。15、第十五招：煮绿豆汤时加半块陈皮，绿豆更容易煮烂出沙，汤清润解腻，还有独特的清香。16、第十六招：做糖醋排骨...
最近很久没有在家做过饭了，都是在外面、外面、外面吃抓狂ING ( ⊙ o ⊙ ) 今天在家，买了东西，来个糖醋排骨+豌豆片炒腊肉+紫菜蛋花汤+豆腐乳沾馒头，O(∩_∩)O哈哈~ 下面上图了哈
茜茜公主很喜欢自己做吃的，今天还是第一次在这里发帖，请大家多多包涵。今天向大家隆重推出好吃的糖醋排骨！原料：猪肋排（重庆人又叫千排） 配料：糖、醋、酱油、姜、花椒 步骤： 1、将排骨切成小段（千万别切得太大了） 2、将糖、醋、酱油放入碗中做成调料备用
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