味精

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味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。

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周末跟朋友组团去刷汤~~~~

来自阿莫丝丝@|chongqingJun 8, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部
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重庆适合挖野菜的8个地方，野菜菜谱一并奉上

来自lonelymmJun 3, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部
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夏天到了，爱吃凉皮的小伙伴可以自己在家做正宗凉皮，一次成功哦

来自咖啡伴侣0808May 28, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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自制蛋黄肉粽，吃货大小姐的决心

来自李的囧小姐May 21, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部
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虫草花野生香菇炖排骨 好吃不油腻 原生食材味道

来自知山味May 18, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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哪点有好吃的碗杂面，

来自洛可可_0367May 10, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部

去吃过花市碗杂，干耸耸的。味精巨多，确实不晓得哪里好吃。花市里面有家面到还是可以

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【我爱川菜】之药香泡凤爪

来自过客512366May 5, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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【Bear好吃记之--三鲜米线】

来自sjl_s7700May 3, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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猪猪的希望小厨（干烧淡水鲳鱼）

来自洋洋的猫628Apr 30, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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冉家坝的打平伙味道怎么样？

来自现在过去将来Apr 24, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部

如题。上回去看了下，听说他们的菜是自己种的，炒好了的没得味精，不晓得好不好吃哈！另外问下蜂蜜开始售了没啊？

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【 E厨房—老干妈自己做】

来自eddy0921Apr 22, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
【 E厨房—老干妈自己做】   1张

好像啥子都能自己做了，火腿肠也能自己做，芋圆也能自己做，烤肉也能在家自己整，牛排也可以自己煎...好强大的人类！！！不过，今天我要隆重推出的是——自己做的老！干！妈！给你们说嘛，味道真的不摆达，完全不输给老干妈，饭遭殃神马的，关键是自己做的没有防腐剂，没有太多的味精...

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吃出细嫩好皮肤! 6种营养素是皮肤"滋润剂"

来自再见D先生Mar 28, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

1、鱼头汤DIY鱼头切成数块，注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。这款汤除富含卵磷脂外，还富含所谓的"脑黄金"，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉。

标签： 营养膳食 阅读(747) |回复(5)

日志《爱上菜饭---单身屌丝居家必备！》

来自开心蝈蝈1216Mar 23, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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标签： 香肠 阅读(1594) |回复(8)

要不是你有点远，真想把你当食堂！--如花石锅餐吧（重要更新！）

来自努努向前Mar 18, 2014 好吃狗儿 > 美食俱乐部
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标签： 有间餐馆 实惠 美味 地段好 阅读(4631) |回复(25)

做牛排的时候还需要放味精盐巴这些不也？

来自小OO@|chongqingMar 15, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

明天要请客，个人做牛排之前听说不用放这些？

标签： 其他 味精 阅读(2048) |回复(6)

胭脂碎

来自托托露Mar 10, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫
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标签： 私房菜 阅读(1181) |回复(9)

今天第一次没有味精的木耳肉片，感觉可以给

来自我是老朱Mar 3, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

不放味精一样的黑有味道给肉是用的鸡肉香惨

标签： 私房菜 木耳肉片 味精 阅读(1140) |回复(2)

从今天开始吃东西不放味精和鸡精了

来自弄弄弄@|chongqingFeb 28, 2014 好吃狗儿 > 厨娘煮夫

都说吃多了不好，我们还在哈戳戳的使劲放噢

标签： 其他 鸡精 味精 阅读(475) |回复(1)
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