1、牛肉洗干净切丁2、腌制牛肉丁，将生抽、老抽、少许盐、少许糖、料酒、少许胡椒粉加入到牛肉丁中搅拌均匀腌制10分钟。3、准备配料：土豆切大块，洋葱一个切大块，番茄一个切块，大葱一颗切长条，八角4颗，大蒜5颗，老姜两颗拍散备用。4、锅里热油（适量）将腌制好的牛肉丁下锅...
【原料】猪肋排【调料】盐，小鲜侣，葱，姜，蒜，料酒，排骨酱，辣椒酱，色拉油，高汤【做法】1、将排骨剁成约4指宽的节块2、放葱、姜、小鲜侣、盐、料酒入水煮成八成熟捞出3、锅内放油烧热，下葱姜蒜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透，收干汁，即可出锅。
买的，）鱼上面撒胡椒粉，花椒粉，再来点油，橄榄油或者家用的油都可以，切记不要用菜油花生油！烤熟待用。青椒，红尖椒，姜蒜全部切碎，锅里面倒油，半热下料，中火炒熟炒出香味，加点盐，起锅浇在鱼上面，撒葱和芝麻就OK啦！胡椒和花椒都有点去腥味的作用，如果怕腥味，可以先拿料酒...
原料：鱼头，剁椒，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜。做法：1、鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片。2、用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面，鱼头上铺剁椒，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大）3、上锅蒸的时候...
高端称呼，而且烤制成熟的鸡爪口感软嫩、肉质更筋道、吃起来别有一番滋味。麻辣菜品口味烤主要工艺数小时所需时间神级制作难度煮锅 电烤箱 电磁炉 所用厨具食材明细鸡爪500克卤汁适量烧烤腌制调料适量1. 鸡爪洗净去掉脚趾甲2. 卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒...
貌似我对鸡杂情有独钟，超市里面，一大盒鸡杂才10来块钱。回家后先用盐，胡椒粉，料酒码味十分钟，这边就准备配料，自家做的泡椒切段，泡萝卜切丝，再加上青椒，鲜仔姜，大葱，大蒜。鸡杂码味后用清水洗干净切好，再次加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉搅匀。起锅烧油，下入花椒，大蒜...
夹子肉，里脊肉或者腰溜肉等比较嫩的牛肉部位，红烧牛肉一定要选牛腩，带点筋头巴脑的吃着口感才好，牛腱子肉不适合红烧，适合卤来吃。主料：切成条的牛肉辅料：切成段的蒜薹，切成粒的红小米椒（增加一点鲜辣味，同时红色搭配蒜薹的绿色更好看），切成段的黄葱。佐料：腌制牛肉用：料酒...
的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。推荐阅读：饮水养生之道 原辅料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒...
1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味精，撒上葱花...
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