自己做了一年多饭老 ，炒个小菜不在话下 豆是这个炒肉丝啊，炒来炒去，都吃起来一股骚味知道现在猪肉饲料重，所以肉吃起来会有这种味儿可是餐馆里吃，就还好啊，自己炒始终有个味道，到底啷个炒嘛！！！我试过的方法有：1，用开水去个水，再放油盐酱醋炒2，直接先用酱油醋料酒一拌，...
味和肉质的酥软，使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。而排骨散发话梅清香，微甜带酸，引人食欲，好吃不腻，相当的美味可口，大家千万一定不要错过哟。咸甜菜品口味烧主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细排骨400克话梅10颗姜片适量大葱适量冰糖适量料酒...
做法一特点：以细猪肉为主料，配以冬菇、木耳，以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞，享誉全国。 原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５...
突然想吃鸡翅，于是就有了，下面制作步骤。1、洗净鸡块，将多余水分空干。 2、每个鸡翅侧面打花刀 3、配料：葱,蒜，姜，酱油，料酒，花椒面，孜然粉。 4、将所有配料放到容器内 5、将配料和鸡翅拌匀，使鸡翅充分吸收味道。装袋放到冰箱里腌制一晚。 6、烤盘铺锡纸，将鸡翅放...
准备材料：大蒜颗粒（最好是用红葱头，没买到就用大蒜代替了）、姜、五花肉、五香粉、八角、生抽、老抽、鸡蛋、干香菇、台式料酒、冰糖做法：第一步：烧水煮白水带壳蛋，煮好之后剥壳待用。电饭煲煮好一锅白米饭，稍微煮硬点。第二步：锅内放入少油，油温不能太高，放入适量冰糖（开到小...
。 2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一切，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。 做法： 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒...
本来就想炒个花甲和香辣虾，结果花甲太多炒成一锅变成简易海鲜大咖。材料：花甲，基围虾，海带丝调料：大蒜，姜，葱，酱油，料酒，耗油，青花椒，豆瓣酱，香叶，八角，豆蔻，老干妈香辣菜1，虾和花甲冷水下锅，烧开后花甲开壳就捞起。2，海带丝开水煮熟，放到盘底垫底。3，热锅热油，...
巷。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉，再加上一小勺葱花，禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑。2021冬至重庆羊肉怎么吃？吃法参考冬至羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒...
饭的和我一样的厨房菜鸟们~第一步，选自己爱吃的几个菜，我们选的肉是鸡翅尖鸡腿，素菜都是黄瓜木耳和金针菇~ 还有魔芋和油豆腐~因为这几样菜是百搭啊！你也可以随意选自己爱吃的搭啊~上次我们放了鱼丸蟹肉条之类的也还可以~1.蒜姜且少许待用2.鸡翅尖鸡腿切小块码上姜丝和料酒...
那么问题来了，有的厨师在吃过别人家的火锅后，会有一个疑问：为什么我做的火锅底料没人家的那么香？为什么别人家的火锅没有泡沫？没有汤色变黑？而我的还会越吃越淡？其实，这当中是有一些技术上的原因的。火锅底料为什么炒不香？▼火锅香不香，影响的因素是很多的，归纳起来无非是两大...
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