味精味精又称（味素）是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
这几天一直在吃火锅，干锅吃得上火牙痛，本来想泡泡菊花什么的清热一下大家又给我说 冬天了，不要喝这些好吧，那就坚决再不出去FB，自己乖乖在家做点清淡小菜 原料：芹菜，鸡胸脯肉 佐料：盐 料酒 淀粉 味精 首先，把芹菜洗净，切成小段
鸡腿先腌起，加姜加料酒。原贴没说还加不加其它比如盐之类的，我没加。 2.我用的菜油，热了后下鸡腿炒，翻炒一阵后加酱油提色，原贴说的是加香料加芽菜，翻了哈柜柜没找到，就只下了花椒和冰糖。3.下茶树菇，炒一阵了过后加水，盖起煮。4.要起锅的时候，加白菜，加蒜茸，盐和味精...
前天去吃的全家福，前天晚上11点多的时候，饿惨了，就到处找人想去告哈那个10块钱50串串的肉串。因为我斗住在附近哈，所以就说去告盘。然后斗深更半夜的 鼓捣喊了我一个也在附近住的同学去！吃了过后 就是 我觉得哈 口味有点重 不是海椒 LZ吃辣还是黑的行就是 孜然 味精...
这文章真挺好的，最近两天我一直不停看它，看一次笑一次啊哈哈~~~~02年的时候已经出国一篇类似的，但是这次又有神女出现了，整理在了一起，供大家笑一笑！PS：船长真的是女生~~~~ 可惜是女屌丝神马的~~~~~~~~~-------------------------...
了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。11.鱼头豆腐汤 鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊.别一个大鱼头就扔下去)炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了在吧豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的..等汤都素白色鸟~放盐巴味精...
为什么家里打的作料永远没得馆子好吃也。 油碟这个东西基本上是厨房必备功底哈！ 我算是最搓的那种，每次只会放酱油，味精，油辣子海椒，花椒面，就没得了，有时候再加点醋和糖，有时间就再放点葱和蒜，你们有啥子秘密武器，拿出来分享哈嘛！
以前记的这些都是以20份菜为单位记的，所以大家做的时候记得每个调料的比例除以20就行。50克=一两250克=半斤500克=一斤1麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精...
特别提示： 黑豆一般煮熟食之或配药煮熟食之能治病，但不易消化，故中满足或消化不良者宜慎食之。黑豆若炒熟食之则其性极热，易生热性疾病。 炖汤原料： 党参、黑豆、猪瘦肉、姜、葱 调料： 料酒、盐、味精、淀粉 党参知识介绍： 党参为桔梗科植物党参、素花党...
切得比较小所以好得快，肉大的闷久点嘛！把炒好的排骨鸡捞起来 锅头要多剩点油 我反正懒人 懒得管那么多 配菜全部一起下 有洋葱还是要好些其他的想吃啥子配啥子 好喜欢吃洋芋片和豆干儿哦 因为锅头还剩了作料 就放了点盐 翻炒你个人感觉要好了 就把鸡肉和排骨一起下锅放点味精...
带鱼营养价值丰富，肉嫩刺少，味道鲜美，真可谓老少皆宜的饮食佳品。家常川味烹制，当成美味精品。小蛇今天就带来一份老少皆宜的家常带鱼.更多菜品请关注大贴 小蛇私房菜——家庭厨房的美味诱惑（9月更新）
你做的炝锅毛肚深深吸引了我~哈哈~于是乎，我周末就开实践了~~~还好，基本成功，除了最后感觉我油淋多了一点，吃起来太腻了之外！妹妹也说好吃，卖相很好的啦~不过因为我本人有点偏素食，所以稍微做了下改良 原料：毛肚、胡萝卜、黑木耳、芹菜叶、干花椒、海椒配料：油、盐、味精...
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