多次觊觎本版各大厨神精妙的厨艺后终于忍不住,自己也亲自操刀一回。。。做个湖北家乡菜——红烧武昌鱼。(其实已经不是湖北做法老。。 )废话不说,直接进入主题 主料及配料:武昌鱼一条(2斤左右,真是很肥美的鱼摆摆~~~);蒜苗2-3根,新鲜长青椒3-4根;豆瓣酱若干;料...
己的多次实验,终于弄成功了!撒花! 第一次在这个版块发自己做的菜,希望前辈们多多指教!!! 今天的幸福晚餐菜单:粉蒸排骨炝炒藤藤菜番茄鸡蛋汤先说粉蒸排骨的做法,其实这道菜还是很简单的,我的步骤就是:把排骨洗净,配菜洗净,把粉蒸面、姜、蒜、花椒、豆瓣、老抽、白糖、料酒...
猪腰切花,用料酒麻好要洗干净 过水焯一下,去腥味,更鲜嫩
干锅蒜苗鱼材料:草鱼一斤半、大蒜、蒜苗佐料:糖、酱油(老抽)、蚝酱、绍酒(料酒) 步骤 鱼切块,每块上划几刀,用料酒拌好调料糖、酱油、耗油 麻料充分搅拌放置10分钟 浅油铺底,大蒜铺上鱼块放入锅内熬让鱼肉吸收蒜的香味PS:喜欢吃辣椒的童鞋可以自家大把辣椒,最好是干...
。在尼泊尔的时候连饺子都是蘸着咖喱吃。男人吃得流泪,超想念重庆的小面,我倒是多喜欢的哈。原本回国的时候想带各种咖喱回来的,他死活不同意,遗憾啊。。。 但是这不打消我喜欢咖喱的热情,所以咖喱牛肉,回来整起哈!材料:牛肉、胡萝卜、青红辣椒、土豆、洋葱、咖喱粉、椰奶、料酒...
剁椒鱼头的制作材料: 主料:花鲢鱼头半个或一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。 剁椒鱼头的做法: 1、将鱼头洗净,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。 2、然后将鱼头放在碗里,然后抹...
紫在做卤菜,我是个行动派,马上今天上午就去新世纪买了一大堆东西回来,下午就整起!超级简单哦,哈哈。超市买郡子,猪蹄,猪肚,鸡中翅等原材料,再买自家卤的干卤料一包,李锦记卤汁一瓶。回家先洗猪肚,要用盐巴和醋搓洗!然后把猪蹄、猪肚等材料先过沸水飞水,然后猪蹄和猪肚加料酒...
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