制作泡辣椒，需要尖鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。
，听的我是口水滴答，立马回家开始做！烧白,四川、重庆地区的一道特色菜。是扣肉的一种。 将五花肉切片，加入各种佐料，蒸制而成。 肥而不腻，香甜可口。 材料：五花肉、芽菜（或者超市卖的小包装四川宜宾芽菜） 配料：酱油、盐、白糖、八角、姜片、花椒粒 泡辣椒...
坛子放到阴凉的地方，五六天之后，打开盖子看，如果闻到一种很舒服的泡菜味儿，说明成功了！ 这是我刚做好的时候的样子，有一点点生花，加点高度白酒进去，可以去花，一点点就可以了。这时就可以泡自己想吃的菜了，很多菜都可以泡的（除了土豆红薯芋儿之类的淀粉类蔬菜），泡辣椒...
虾若干，背脊开边取出沙线，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。这个觉得稍大了点主要的配料： 干辣椒，花椒若干（视自己口味） 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选，用它们去腥）锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍...
一直有“一鸽胜九鸡”的说法，所以千万别小看这么一小锅汤，它可是营养的九次方，这道宝宝餐枸杞鸽子汤非常滋补，鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素很丰富，脂肪含量很低，对宝宝很有好处。酸菜鱼的做法如下：功效：健脾开胃 益智补脑 原料：黑鱼；酸菜；泡辣椒...
重庆老鸭汤很多喜欢重庆的人，来过重庆的人，喝过秦妈老鸭汤的人都会此汤赞不绝口。其实老鸭汤由来已久。自秦汉以来，巴蜀乡间就有用瓦坛常年泡制酸咸菜的习俗，形成了巴蜀风味泡菜饮食文化。民间遇有亲朋来访，坛中摸出些陈年泡酸萝卜、泡姜泡辣椒，用砂锅炖上一罐老鸭汤待客，其汤酸香...
原料：耗儿鱼7支（购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较鲜嫩）、黄瓜一根、莴笋头两根、青辣椒3个、泡姜、泡辣椒约100克、大蒜3瓣、干辣椒5个、干花椒一小勺。
炒牛肝，讲究的事嫩，好吃。不加豆粉，加少许料酒。个人一般弄一份这个，在弄一份番茄蛋汤。够两个人的分量了。具体做法是这样。1.菜品做法简单。准备好了，只需要几分钟就行了。准备好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。2.牛肝中加入辣椒，花椒，和鸡精，味精，按个人口味不...
db4931551dc50f803006d47d05d7d56234fd02d3、糖醋排骨用料： 1、猪排骨一斤，斩段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、酱油两大匙。 5、葱四棵，切段。 6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。 7、泡辣椒...
川味鱼香肉丝 材料：猪瘦肉，葱段（葱白和淡绿色部分，大量） 调料：泡姜，泡辣椒，蒜，郫县豆瓣，香醋，白糖，鸡精，生粉，油。 鱼香肉丝怎么做 1，先将猪肉切丝，用少许生粉拌均备用；2，葱白以及淡绿色的部分切一厘米左右的段；3，泡姜，泡辣椒，蒜切碎；4，香醋，白糖，鸡...
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090408/14/52128242200904081405131745158539213_000_640.jpg [原料]茄子450克，猪肉150克，鸡蛋100克（2个），干豆粉75克，...
兴质来潮，自己学着做鱼来吃（请忽略照相技术和背景）呵呵因为自己不会杀鱼，所以去市场买来就杀好了，作料也不多，就姜，蒜，泡辣椒，盐，味精，糖，醋，少许花椒，料酒，红薯粉1，把买来的鱼用水冲洗干净，放盐和少许料酒入味，二十分钟后用水洗干净放入红薯粉里外都抹一层2，锅里倒...
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