酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟。 第3步：等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱、马苏切丝。 第4步：锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；加入少许黑胡椒粉...
椒酿肉。 好长时间没有买猪肉了，还挺想。 新鲜的辣椒酿上调入味儿的肉馅，放锅里煎透，肉里有青椒的香味儿，青椒又有肉的味道，很过瘾。微辣菜品口味煎主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度平底锅 所用厨具食材明细青椒适量肉馅适量葱适量姜适量鸡蛋适量淀粉适量盐适量胡椒粉...
用香醋来煮着吃，其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱，红烧，照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。酸甜菜品口味煮主要工艺半小时所需时间简单制作难度不粘锅 所用厨具食材明细莲藕适量肉末500G胡萝卜丁1/4根西兰花1颗香醋4汤匙水（饭碗）3/4碗红糖2汤匙生粉2茶匙胡椒粉...
吃起来还脆脆的——不仅味道好，而且营养全面，非常适合老年人，当然也适合中年人、青年人乃至小朋友哦。材料： 北豆腐700g、猪五花肉100g、虾仁100g、香菜碎1大勺、马蹄碎（或莲藕）2大勺、水发、木耳碎3大勺、葱末1大勺、姜末1大勺、盐1.5小勺、糖1小勺、胡椒粉...
一道家常快手菜，因为有了虾仁本身的鲜美和黄瓜独特的清脆，味道显得十分不一般。如果不追求极致的口感，即使不小心炒老了或炒嫩了，都掩盖不了食材本身的魅力和味道。非常非常适合新手，一下子就变成了拿手菜！材料：单冻虾仁250g；黄瓜2根；葱姜蒜片适量；盐1/2小勺；白胡椒粉...
锅置火上适量黄油烧至七成热。3、将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。4、均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。 小海小贴士：1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉...
新的一周开始了，小海提醒大家不要只忙于工作把自己的身体累坏奥！今天教大家如何制作一个有营养的晚餐。材料：娃娃菜2棵、剁椒50克调料：葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量做法：1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。2、将一棵娃娃菜切成...
分享自己做的面酱（花生油，大蒜，洋葱，芹菜，西红柿，沙司，黑胡椒粉，高汤，盐，熬制了5个小时，效果不错的），个认为外面再好吃的也比不过自己做的健康。
天气转凉，小海在这里提醒大家注意保暖，不要感冒奥！今天小海教大家如何制作玉米火腿青豆浓汤。材料： 罐装甜玉米300克、洋葱30克、火腿30克、青豆30克、牛奶300毫升、鸡汤100毫升、黄油30克、盐1/2匙、黑胡椒粉1/2匙步骤：1、 准备所需材料。2、 洋葱洗...
把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒，然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸...
1.将（泡椒、泡姜、老姜、大蒜）剁碎、胡椒粉、白糖、醋盛盘待用； 2.新鲜鲫鱼去杂物洗净后在鱼肚里放四、五节葱段（食指长即可），将鱼放碗里加入料酒、盐，用保鲜膜封住碗口放冰箱里20分钟； 3.锅里倒油（不需要太多），油烧至三、四分熟后，微火（火大了容易炸烂鱼身）将鱼...
1.鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟2.火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。3.将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。4.取净锅，将、一份苹果醋、三份可士可鲜橙汁混...
1.嫩黄瓜两根，洗净2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡...
厨乐不思属私房菜的宗旨就是有家的感觉，更是欢迎食客进入厨房学习，希望食客把每道菜都学会与家人分享。于是，我带上了手机进入厨房学习这道改良的宫保豆腐（非卖品），照片拍得不好，大家将就看。主要跟到学。份量：四人份材料：豆腐、大葱、姜、干辣椒作料：豆粉、盐、糖、醋、胡椒粉...
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