1. 主料2. 锅里烧水，水开后，放入排骨焯一下3. 随后放入沙煲中，放入姜片，蒜，加足量水，煮1.5小时4. 煮好后的排骨捞出（剩余的汤不要倒掉哦，加点青菜和盐的又是碗美味的汤）5. 将橙榨成可士可鲜汁6. 在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒，调配成酱汁7. 将...
回家洗干净之后放盘子里，切姜片塞入鱼肚，码盐（鱼背花刀可切不可切）。佐料我就不一一说了，需要的可私信。待鱼佐料炒好后装起来，斗可以扯很长一块锡箔纸了，把鱼放锡箔纸中间之后，斗用你的手把锡箔纸的四个角捏成一个长方形的形状，然后把鱼和鱼佐料放入锡箔纸中，在加入适量的料酒...
告诉我，这个工序时间要久，肥肠要炖烂，烂到筷子可以 轻轻插进去：又有大厨说，这道工序呀，叫焯水，稍微收一下即可， 没有必要炖烂一本大厨认为，都有道理。主要看你喜欢什么感觉，以及接下来准备用什么招数。 这个时候，做法开始不同了。一种是多一个蒸的环节，上锅用碗蒸。加料酒...
并可做凉拌菜67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜69、当锅内温度达到最高时加入料酒...
的火锅馆都在卖现炸酥肉，但是在我们小时候，只有过年过节的时候才难逢难已吃一盘。一般都要守到锅儿边边，时不时的拿一坨就往嘴巴里面莽，根本不管烫不烫。家传手艺我还是学到家了的。我炸酥肉一般都选三线肉，盖板肉因为带有肥肉所以油香四溢，但是今天我用的眉毛肉加姜丝，花椒，料酒...
上次做鱼，买了些泡椒，结果弄得时候被点着了，呵呵，又料酒吗？
材料：猪肉，西芹，笋，木耳，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱 调料：酱油，陈醋，水，料酒，白糖，盐，鸡精，香油，淀粉 做法：1，肉，西芹，笋，木耳切丝，葱姜蒜切末 2，肉丝放入碗中，撒上淀粉搅拌均匀，葱末放入碗中，调入所有调料，比例根据自己喜好定 3，等油5成热左右下入肉丝炮...
做饭超简单1 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。3 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。4 煎至外皮两面泛黄。5 倒入可乐没过鸡翅即可。6 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。7 炖至汤汁浓稠即可
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