料：炼乳、色拉油 做法： 1、花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，待用。 2、用适量炼乳将花生拌匀，撒上黑芝麻，即可。 3、将酒酿放入砂锅，加适量冰糖，下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开，勾芡后即成。 4、将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒...
的五花肉，千层豆腐相比传统的豆腐，更有嚼劲，宜煎、炸等。咬上一口，嚼下去辣辣的干香，越嚼越有滋味，既保留了原本豆腐的细嫩，又不失爽滑劲道。 材料：千层豆腐400克、洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克、香菇50克调料：姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒...
尖椒鸡丁 1，尖椒切好 用盐码半个小时 2，鸡丁 用盐 料酒 生姜片 各适量 也码半小时，飞水 3，锅里放油鸡丁放入油锅翻炒几分钟 沥干油放入盘里 4，锅里油适量 花椒 姜片 蒜片 尖椒 炒好后...
1. 主料2. 锅里烧水，水开后，放入排骨焯一下3. 随后放入沙煲中，放入姜片，蒜，加足量水，煮1.5小时4. 煮好后的排骨捞出（剩余的汤不要倒掉哦，加点青菜和盐的又是碗美味的汤）5. 将橙榨成可士可鲜汁6. 在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒，调配成酱汁7. 将...
回家洗干净之后放盘子里，切姜片塞入鱼肚，码盐（鱼背花刀可切不可切）。佐料我就不一一说了，需要的可私信。待鱼佐料炒好后装起来，斗可以扯很长一块锡箔纸了，把鱼放锡箔纸中间之后，斗用你的手把锡箔纸的四个角捏成一个长方形的形状，然后把鱼和鱼佐料放入锡箔纸中，在加入适量的料酒...
告诉我，这个工序时间要久，肥肠要炖烂，烂到筷子可以 轻轻插进去：又有大厨说，这道工序呀，叫焯水，稍微收一下即可， 没有必要炖烂一本大厨认为，都有道理。主要看你喜欢什么感觉，以及接下来准备用什么招数。 这个时候，做法开始不同了。一种是多一个蒸的环节，上锅用碗蒸。加料酒...
并可做凉拌菜67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜69、当锅内温度达到最高时加入料酒...
上次做鱼，买了些泡椒，结果弄得时候被点着了，呵呵，又料酒吗？
全部(1137)
更多
收藏
