炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。 第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少...
菜肴名称：葱烧糖醋带鱼烹饪技法：烧用料数量：主料：冰冻带鱼块辅料：调料：白糖，酱油，醋，料酒，味精，盐，葱，青椒制作方法：冰冻带鱼自然解冻，去脊、头、尾、内脏，洗净切块，用盐、料酒淹制；带鱼沥水两次炸至外酥，葱切颗；油热下葱炒香，加水下鱼块、酱油烧至汁干，放白糖、醋...
上做法了：1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了，没用用耗油。2、盘子上铺上姜片葱花3、盘子上放鱼， 放料酒、少许白醋、盐，这里注意一下：盐不要放太多，本身剁辣椒会有点咸；4、鱼上铺一层剁...
以允许备桌3-5桌，基本上大部分都是备桌不开不收费。3.最重要的一点，在婚礼的前几天，宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字的详细列清楚。如果你的婚宴销售很专业，她一定会跟你从头到尾跟进清楚，切记，勿信口头承诺。第三大类：酒水问题。还是一样，联系你的婚宴销售。1.饮料酒...
炒牛肝，讲究的事嫩，好吃。不加豆粉，加少许料酒。个人一般弄一份这个，在弄一份番茄蛋汤。够两个人的分量了。具体做法是这样。1.菜品做法简单。准备好了，只需要几分钟就行了。准备好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。2.牛肝中加入辣椒，花椒，和鸡精，味精，按个人口味不...
教你如何熬出一锅牛奶一样又浓又白的鲫鱼汤冬天喝一碗，暖胃暖心又有营养做法:1鲫鱼买回加料酒葱姜腌制十分钟去腥。2锅炙好，(俗称热锅冷油，煎鱼或者炒其他用淀粉腌制的肉类不粘锅）。下入猪油烧热下入鲫鱼葱姜煎至两面金黄，然后用锅铲把鲫鱼捣烂，一次性掺入适量的水，大火熬制七...
只要勤快一点，就不害怕外面吃的不健康了，有空的时候自己煮个小火锅那也是挺惬意的哦。红汤制做如下： 材料：郫县豆瓣、冰糖、醪糟、料酒、盐、鸡精、生姜、鸡汤或者筒骨汤、牛油（用的猪油代替）、豆蔻、草果、香叶、茴香籽、沙仁、花椒、辣椒。 麻辣火锅 清汤火锅：鸡汤...
入秋了，除了長假還有什麼最值得期待的？當然是吃螃蟹！三亞灣去過了不過癮，自己買回家可以吃到飽！於是，我揮揮手帶走了兩個大螃蟹。七倆多一個的蘭花蟹，一定要吃到飽！ 回家燒水，放點薑和料酒，螃蟹活生生的丟下去丟下去！超市的螃蟹其實都很溫吞，完全任由我擺佈。。。。。幾分鐘...
10摄氏度左右的季节。 二、选料： 1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。 2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒...
泡菜海鲜锅 材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。 调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。 做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡...
1鱼头要不要先码盐和料酒什么的？2鱼头要不要先梭个锅呢？还是直接熬好汤把鱼倒下切？
材料：生板栗、排骨、糖、八角、酱油、盐、味精、水、姜做法：生板栗拨壳，加一点点糖到水中煮熟，七八分钟左右 排骨洗干净，放姜、料酒腌一会去腥味，再到锅中与清水一起煮开（本人对肉腥味特别敏感），倒掉水，沥干 开小火，锅中放油，加少许糖，待与油汇合后将排骨倒入，翻炒均匀，...
想吃软嫩嫩的豆腐了，买了点肉，回家自己切小肉块，要比肉馅的口感要好一些豆腐切块，生抽、老抽、糖适量调汁锅起油，下肉沫，调料酒，入豆腐，放调汁，加开水烧五分钟，倒入适量湿淀粉，点葱花简单上手的家常肉沫豆腐出锅了~
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