炒鸡蛋方便又美味,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,甚至还有蛋腥味。其实,如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝,就可以轻松炒好鸡蛋了。 第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少...
菜肴名称:葱烧糖醋带鱼烹饪技法:烧用料数量:主料:冰冻带鱼块辅料:调料:白糖,酱油,醋,料酒,味精,盐,葱,青椒制作方法:冰冻带鱼自然解冻,去脊、头、尾、内脏,洗净切块,用盐、料酒淹制;带鱼沥水两次炸至外酥,葱切颗;油热下葱炒香,加水下鱼块、酱油烧至汁干,放白糖、醋...
上做法了:1、鱼洗净打上花刀,刀口放上姜条,肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀,这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了,没用用耗油。2、盘子上铺上姜片葱花3、盘子上放鱼, 放料酒、少许白醋、盐,这里注意一下:盐不要放太多,本身剁辣椒会有点咸;4、鱼上铺一层剁...
以允许备桌3-5桌,基本上大部分都是备桌不开不收费。3.最重要的一点,在婚礼的前几天,宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字的详细列清楚。如果你的婚宴销售很专业,她一定会跟你从头到尾跟进清楚,切记,勿信口头承诺。第三大类:酒水问题。还是一样,联系你的婚宴销售。1.饮料酒...
炒牛肝,讲究的事嫩,好吃。不加豆粉,加少许料酒。个人一般弄一份这个,在弄一份番茄蛋汤。够两个人的分量了。具体做法是这样。1.菜品做法简单。准备好了,只需要几分钟就行了。准备好切好的牛肝片,芹菜,泡姜,泡辣椒,大蒜。2.牛肝中加入辣椒,花椒,和鸡精,味精,按个人口味不...
教你如何熬出一锅牛奶一样又浓又白的鲫鱼汤冬天喝一碗,暖胃暖心又有营养做法:1鲫鱼买回加料酒葱姜腌制十分钟去腥。2锅炙好,(俗称热锅冷油,煎鱼或者炒其他用淀粉腌制的肉类不粘锅)。下入猪油烧热下入鲫鱼葱姜煎至两面金黄,然后用锅铲把鲫鱼捣烂,一次性掺入适量的水,大火熬制七...
只要勤快一点,就不害怕外面吃的不健康了,有空的时候自己煮个小火锅那也是挺惬意的哦。红汤制做如下: 材料:郫县豆瓣、冰糖、醪糟、料酒、盐、鸡精、生姜、鸡汤或者筒骨汤、牛油(用的猪油代替)、豆蔻、草果、香叶、茴香籽、沙仁、花椒、辣椒。 麻辣火锅 清汤火锅:鸡汤...
入秋了,除了長假還有什麼最值得期待的?當然是吃螃蟹!三亞灣去過了不過癮,自己買回家可以吃到飽!於是,我揮揮手帶走了兩個大螃蟹。七倆多一個的蘭花蟹,一定要吃到飽! 回家燒水,放點薑和料酒,螃蟹活生生的丟下去丟下去!超市的螃蟹其實都很溫吞,完全任由我擺佈。。。。。幾分鐘...
10摄氏度左右的季节。 二、选料: 1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。 2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒...
泡菜海鲜锅 材料 :泡菜,[鱼春,鱼肠,牡蛎 - 烫飞水后滤干备用],蛤,虾苗,豆腐,节瓜,蒜蓉,葱丝。 调味料 :大酱一大匙,辣椒酱一大匙,辣椒粉半大匙,生抽/料酒各半大匙,味精/盐少许。 做法 :三饭碗水烧开,放进泡菜烧煮10分钟,加入豆腐/节瓜/鱼春/鱼肠/牡...
1鱼头要不要先码盐和料酒什么的?2鱼头要不要先梭个锅呢?还是直接熬好汤把鱼倒下切?
材料:生板栗、排骨、糖、八角、酱油、盐、味精、水、姜做法:生板栗拨壳,加一点点糖到水中煮熟,七八分钟左右 排骨洗干净,放姜、料酒腌一会去腥味,再到锅中与清水一起煮开(本人对肉腥味特别敏感),倒掉水,沥干 开小火,锅中放油,加少许糖,待与油汇合后将排骨倒入,翻炒均匀,...
想吃软嫩嫩的豆腐了,买了点肉,回家自己切小肉块,要比肉馅的口感要好一些豆腐切块,生抽、老抽、糖适量调汁锅起油,下肉沫,调料酒,入豆腐,放调汁,加开水烧五分钟,倒入适量湿淀粉,点葱花简单上手的家常肉沫豆腐出锅了~
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