。 炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。 准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒...
原料：牛腩 龙口fensi 香菜配料：葱 姜盐 料酒 香叶 咖喱粉1.牛肉切小块，洗净。2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。3.汤锅内加足量水,放入牛肉,加入葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫,倒点料酒去腥,烧开后转小火炖2小时，加盐调味。4.龙口fensi用冷水...
厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 做法： 1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒...
重庆辣子鸡 重庆辣子鸡的做法 重庆辣子鸡怎么做 重庆辣子鸡的材料：特色川菜秘制重庆辣子鸡的做法：原料：鸡腿一盒（或整鸡）、花椒、干辣椒、 葱、熟白芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。做法：（普通版）1、将鸡切成小块，用盐，料酒腌制半小时左右；2、锅内热油，8...
方，这道宝宝餐枸杞鸽子汤非常滋补，鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素很丰富，脂肪含量很低，对宝宝很有好处。酸菜鱼的做法如下：功效：健脾开胃 益智补脑 原料：黑鱼；酸菜；泡辣椒； 【主菜】:酸菜鱼步骤与做法：1、准备材料。2、鱼切成薄片，加适量料酒...
刚到江北~上品拾陆 上面点的千厮门老火锅搓了顿，三个人点了三个荤菜，其他全点素菜，没喝饮料酒水~~结账居然被告知153米米。。。 当下就奇怪了菜斗没点啥，为何那么多？立马喊小妹把单子拿来看~~ GRD，不看不知道，一看居然被吃了麻麻鱼~~ TMD，居然还想多收50，...
史上最简单的 照烧鸡腿饭！！做法简单，但是味道觉得不打折扣！！不信？那豆试一试材料：鸡腿，青菜调料：老抽，生抽，料酒，蜂蜜，姜先，把鸡腿洗干净，切好
我正在参加【夏季开胃菜】活动https://go.cqmmgo.com/forum-174-thread-950240-1-1.html今天来做牛肉丝.准备牛肉切成丝(刀工不好，切成了片、丁和丝)，二荆条辣椒、嫩姜、芹菜适量。牛肉加入适量淀粉/盐、生抽、糖、料酒和食...
昨天在论坛搜了很多关于糖醋排骨的帖子最终按照12345的口诀做了一下，但是失败了，想请各位指点下。用的汤勺！1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖，5勺水。首先，我将一斤排骨过了水，然后倒油翻炒。然后是炒糖，糖炒了很久都没化，可能是油多了。于是我就加入了5汤勺的水和其他...
厨娘带鱼做法分享：厨娘不喜欢吃带鱼，厨娘家的三吃货喜欢。做法也简单，喜欢吃的惠存。步骤一：带鱼洗净去肚子里面的内脏，最好是放在可以沥水的篮子里；步骤二：红薯粉用料酒浸湿，放很少的盐。比例：500g带鱼+30g红薯粉+料酒10g+盐2-5g+1个蛋清，进味10-20分...
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