豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料.豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等,豆瓣酱产于四川、安徽。味鲜稍辣，既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。豆瓣酱是四川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱最为正宗。
蟹粥，鲜美啊~~一人整了一碗，不敢吃多了，怕其他的吃不完，哈哈哈...煮好了逗放点盐巴和白胡椒粉就行啦...还有姜丝和粥一起煲哦...这个味道只巴适...又辣又脆！（做法：1.圣子王用热水加姜片花椒焯至壳壳张开，取出肉，去掉内脏。嫌麻烦的可以直接爆炒哈！ 2.豆瓣酱...
到杯具。。最后鼓足勇气再做一只白老鼠。。。 那么买完餐被传达至铁板处领取。。方知干烧=铁板?_?有点被晃的感觉。。。其实最对铁板类的东东无爱了。。。 那么鱼肉分量素很大三块。。觉得两女女吃都够够~胃大的people一个吃也绝对足够。。 调料MS完全无泡椒味更像豆瓣酱...
识了一个台湾阿姨,和日本人结婚,开了一家正宗的寿司店。有一次去帮了一下忙,他们就决定要我了。不是那种回转寿司.在日本,那种老板在吧台做寿司直接递给客人的是最高档的，所以说我还是算接触到比较正宗的日本料理。我的工作就是在厨房做热菜，从做味噌汤开始，其实就是浅色的豆瓣酱...
去杂物洗净后在鱼肚里放四、五节葱段（食指长即可），将鱼放碗里加入料酒、盐，用保鲜膜封住碗口放冰箱里20分钟； 3.锅里倒油（不需要太多），油烧至三、四分熟后，微火（火大了容易炸烂鱼身）将鱼放入锅里炸（鱼皮微皱即可），鱼盛盘待用，锅里油不要倒掉； 4.开大火放入豆瓣酱...
李锦记的如何？
【周末DIY毛血旺 餐馆里的厨子要哭了[偷笑]】重口味吃货根本停不下来的家庭DIY毛血旺！火锅底料、豆瓣酱和两种不同辣椒面，挑战味蕾极限！霸道！过瘾！重庆人就是这么任性！哈哈哈
四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。美味可口，麻辣鲜香。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。大料就是沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、花椒等，王守义十三香就可以的。卖干货的那种杂货铺就有。原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。调味：盐、味精、豆瓣酱...
家里也是公公婆婆做好了给他吃，他和我差不多，会吃不会做，但要想着我可是准妈妈啊，而且就算我不吃，肚子里的宝宝也要吃啊，硬着头皮上吧，哈哈。昨天周末去超市买了面粉，酵母，肉末，。。。。就准备开始干活了。因为我妈妈交我做的是酱肉包子，重庆人比较喜欢这样的，肉馅是用豆瓣酱...
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