豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料.豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等,豆瓣酱产于四川、安徽。味鲜稍辣，既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。豆瓣酱是四川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱最为正宗。
材料：猪肉，西芹，笋，木耳，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱 调料：酱油，陈醋，水，料酒，白糖，盐，鸡精，香油，淀粉 做法：1，肉，西芹，笋，木耳切丝，葱姜蒜切末 2，肉丝放入碗中，撒上淀粉搅拌均匀，葱末放入碗中，调入所有调料，比例根据自己喜好定 3，等油5成热左右下入肉丝炮...
好意思说自己是重庆人。麻婆豆腐是我经常给外地朋友做的一道菜，吃过的朋友都对咱川菜赞不绝口。前段时间偶然看见很早以前的动漫《小当家》想起里面的梦幻麻婆豆腐，就想试一下，看看和平时做的比梦幻在哪里...家常麻婆豆腐的步骤:1.豆腐 肉末【猪肉，带肥】 蒜末 豆豉 豆瓣酱...
今天晚上突发奇想，想吃麻婆豆腐，刚好材料屋头都有，于是卷起袖子开整 主料：豆腐一盒，肉沫（我放老黑多，我是个肉娃） 辅料：蒜苗一根（切小段）豆瓣酱（3勺）豆豉少许（切碎）姜一小坨切碎（忘记放蒜了）海椒面，花椒面，水芡粉 步骤黑简单哈 1 锅中入油，炒肉末，将辅料全部...
我们常说的豆瓣酱可以分为两种，一种是以黄豆和辣椒为原料制作成的；另一种就是以蚕豆和辣椒为原料制作而成的。我们在市上面买到的豆瓣酱都是用蚕豆制作而成的，一般家常的豆瓣酱也是用蚕豆制作而成的，那家常的豆瓣酱怎么做呢？今天小编就为大家介绍一下做法原料：蚕豆、干红辣椒、食盐...
起，回去弄一个鸭血汤！鸭子拿回家后放入锅中煮一下，俗称飞水！飞完水后一定要把鸭子洗一下，多次几次，洗干净点，这样子吃起才没有鸭腥味！然后锅里倒点油，不用太多，当然川菜油越多越好吃，但是我不太喜欢过油了，太油了对身体不太好！所以就倒了一点油，把油温烧高后加入自制豆瓣酱...
家里的豆瓣酱用完了，花了一年的时间吧。我决定从现在起当个好的主妇，隔几天还是要下厨做次饭，所以麻烦大家推荐一下，你们平时屋头都吃的啥子牌子的豆瓣酱呢，最好是新世纪超市就有卖的，我很懒，基本上不逛菜市场哈！谢谢了先
选择组织自己的小家庭，过过二人世界，甜蜜一阵……不过甜蜜归甜蜜，现实就摆在眼前，多少人是天天都在外面吃，多少人是自己在家做饭呢？ 我跟我老公会在家做，但是老人们家里的泡菜坛子，又有多少人家里有呢？我常常会问我妈妈，以后她们不在了，香肠腊肉过年就只能去超市买了，豆瓣酱...
(4)勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。 关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。二、酱焖茄子主料：长嫩茄子500克。 配料：淀粉8克，色拉油750克 调料：豆瓣酱...
其他东东生产批号也很新鲜从韩国发货过来的真正韩国产，不是中韩合资基本都发上来啦前面是韩国小零食，后面有一些个人的闲置转让，喜欢的亲们一起带回去哈1.好像之前也有在团，好餐得太阳草包饭酱、拌饭酱有红绿两种红色是酸甜、酸辣口味的，蘸海鲜尤其好吃，也可以炒年糕绿色是豆瓣酱...
逸！八宝粥里不但有常规的红枣花生薏仁，居然还有桂圆干，少有见到，说明店家真的很用心，我一样先整了一碗。另外有二种咸菜，一种是麻辣味，一种是泡酸菜味，都很下饭，顺便说一句米饭是好米加了玉米粒的很香！特别要赞一句的是，因为是半自助式的，所以要自己打佐料，包括麻油、豆瓣酱...
如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了 鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁 热锅放油，炒郫县豆瓣酱...
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