1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可~
材料：豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯；调料酱材料：酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻
1.鸡翅洗净沥干，剁成小块。2.梨去皮后，用挖球器挖成小球。3.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄。4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开。5.转小火，加盖煮15分钟左右。6.鸡翅软烂后，倒入梨球。7.大火收汁后即可出锅。
1.将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味；2.在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多；3.平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味；4.从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄，即可出锅转盘。
1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐和味精，撒上葱花...
排骨淖去血水捞出洗净吸去水分，生姜切片，葱切段。排骨炒至表面稍稍发焦下入姜片和葱段炒香。下花椒粒、干辣椒和八角炒香。加可乐至淹没排骨。加一小勺料酒。加一小勺老抽。下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。11.继续烧到汤汁稀少，收干汁即...
周末休息一天，发现冰箱头正好有羊肉，fensi，白菜，还有个煲。那就来个羊肉fensi煲嘛~哈哈哈哈先来个准备材料：羊肉 fensi（红薯粉） 白菜叶 八角 香叶 干辣椒 花椒 小茴香 生姜 香葱 蒜苗 料酒 生抽老抽 冰糖 盐 鸡精当然还有那个煲~
1.五花肉切块浸泡15min,加1大勺料酒洗净,豆结泡软洗净;2.五花肉肥肉面向下码在无油无水电饭锅锅底,瘦肉放上面,盖盖按煮饭键;3.10min后将肉出的油倒出,加老抽2勺.生抽1勺.蚝油1勺.醋1勺.冰糖1块.白酒1勺.葱姜片八角;4.入豆结和剥皮熟鸡蛋,加热水...
猪里脊切厚大片用刀背敲断组织，盐、料酒、胡椒腌一小时放入蛋白里滚一圈，然后再放到面包糠里混一圈，下锅炸，大火定型后转小火至两面金黄，土豆、洋葱、胡萝卜切小块翻炒，加咖喱，略翻炒一下加入水，没过所有食材大火煮开，稍微炖一会儿，然后勾芡让汤汁稍微变得浓稠，摆盘。
1.放油，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒，下香菇和胡萝卜，加老抽，料酒、糖、盐和鸡粉；2.大米放电饭煲里煮；3.电饭煲里的水煮到看不见时，把炒好的料倒进去，继续煮，煮饭键弹起后继续保温15分钟。用铲子将菜饭搅拌均匀。
1.鸡腿切小块，去皮板栗洗净2.锅内烧热少许油，下鸡块煸炒至表面泛焦黄，倒入生抽，糖，老抽翻炒均匀3.加入板栗翻炒均匀4.把炒好的板栗鸡块倒入汤锅（直接用炒锅也可以），加葱姜，八角，桂皮，盐，料酒，倒热水没过食材，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可。
1．将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；2．姜、蒜切片，葱干辣椒切段；3．锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；4．大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
做法：1、大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米倒入；2、加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火；3、姜蒜爆香，放海鲜，放料酒、盐调味；4、把青菜海鲜放入砂锅，敲鸡蛋进去，稍闷一会儿就可以吃了。
【DIY可乐烧虾】（1）虾用清水洗，姜蒜切片切片，葱切小段；（2）爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色；（3）把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；（4）待汁快收干撒入葱，炒匀出锅；（5）黄瓜切丝，虾倒在上面。
买那个肉松面包喜欢肉松惨了！没有办法就是刺激自己的妈，为了他的健康去买了3斤精瘦肉依照网上的教材做的!做了才知道还是个力气活！因为第一次做中间也没有拍图什么的，就拍了个成品！还算满意放在蛋糕上，面包里，做手抓饼什么的都好吃！ 详细做法：主料猪后腿全瘦肉2000g料酒...
1）胖头鱼头中间切开，处理干净擦干水分，用料酒和盐腌制15分钟。2）姜切丝，蒜切末。3）热锅冷油爆香姜丝和蒜末。4）加入剁椒炒香，加入盐，糖和鸡粉倒在鱼头上。5）放入上汽的蒸锅蒸10分钟。6）蒸好的鱼头倒掉汤汁，浇上热油即可。
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