上做法了：1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了，没用用耗油。2、盘子上铺上姜片葱花3、盘子上放鱼， 放料酒、少许白醋、盐，这里注意一下：盐不要放太多，本身剁辣椒会有点咸；4、鱼上铺一层剁...
只要勤快一点，就不害怕外面吃的不健康了，有空的时候自己煮个小火锅那也是挺惬意的哦。红汤制做如下： 材料：郫县豆瓣、冰糖、醪糟、料酒、盐、鸡精、生姜、鸡汤或者筒骨汤、牛油（用的猪油代替）、豆蔻、草果、香叶、茴香籽、沙仁、花椒、辣椒。 麻辣火锅 清汤火锅：鸡汤...
做法：1、鸡翅清净沥干。2、适量菠萝切小块，不可太多。3、炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。
原料：牛腱肉1斤,干辣椒,八角,桂皮,姜,葱,老抽,、料酒,白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，切几大块；2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就...
【蜜汁鸡肉】1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min;2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用;3.锅烧热放油,炸香葱姜蒜;4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min;5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在...
这几天一直在吃火锅，干锅吃得上火牙痛，本来想泡泡菊花什么的清热一下大家又给我说 冬天了，不要喝这些好吧，那就坚决再不出去FB，自己乖乖在家做点清淡小菜 原料：芹菜，鸡胸脯肉 佐料：盐 料酒 淀粉 味精 首先，把芹菜洗净，切成小段
要泡椒的，麻辣的，有人说可以清蒸，我突然脑子里灵感一闪，不辣的也能做嘛，蒜仔烧牛蛙啊，天气不好没出门还是在家整伙食比较科学，说干就干，虽然从来没有做过这个菜，不过凭本人多年下厨的经验，其实不然，现将攻略奉上大家共享。 主料：牛蛙2只，重约1斤半辅料：大蒜，姜片，料酒...
我冷战撒，喊他吃饭还一副黑腰不到台的样子说哈哈吃。好嘛，我各人吃。吃到一半娃儿喊我，等我去帮他的事弄好了回桌子一看，也，鸡腿全部变成骨头在桌子上摊去，盘子头只有茶树菇老！好嘛，其实我也是为了吃茶树菇才弄的。 简单重复一哈做法嘛：1.茶树菇泡起，鸡腿先腌起，加姜加料酒...
减肥功效哦！做饭也很简单的！当当当当~~~请看：1.五花肉清洗干净后切成块2.水烧开后放入红烧肉焯水，肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用3.热锅后加入少量油，放入肉块中火煸炒,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒,等老抽给肉上色均匀后加入料酒...
原料：牛腩 龙口fensi 香菜配料：葱 姜盐 料酒 香叶 咖喱粉1.牛肉切小块，洗净。2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。3.汤锅内加足量水,放入牛肉,加入葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫,倒点料酒去腥,烧开后转小火炖2小时，加盐调味。4.龙口fensi用冷水...
好看点而且好剥壳壳，虽然卤煮做这个最后看不出来好看，哈哈） 剖的时候注意把虾弯起来，逮稳，好剖些，不然老爱滑，小心手~~ 再把脑壳前头斜起一刀切了（也可以剪撒，啷个顺手啷个弄），免得吃的时候扎嘴巴，还要把沙囊去掉，就是脑壳里面那黑呼呼的东西，注意保留虾黄哈2、加料酒...
因为配料简单，做法也很简单，所以这道菜很适合那些下班后没时间做饭的厨娘们 主料：猪里脊肉， 大葱、千张调料：姜、李锦记京式面酱、 料酒、蚝油、盐、淀粉制作流程 1、猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉、菜油抓匀，腌制15分钟。2、葱去头尾洗净，将葱白切成细丝，铺在盘中待用...
，还很鲜美。6.麻婆豆腐 开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。7.炒肝尖 猪肝切片用料酒...
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