只要勤快一点，就不害怕外面吃的不健康了，有空的时候自己煮个小火锅那也是挺惬意的哦。红汤制做如下： 材料：郫县豆瓣、冰糖、醪糟、料酒、盐、鸡精、生姜、鸡汤或者筒骨汤、牛油（用的猪油代替）、豆蔻、草果、香叶、茴香籽、沙仁、花椒、辣椒。 麻辣火锅 清汤火锅：鸡汤...
做法：1、鸡翅清净沥干。2、适量菠萝切小块，不可太多。3、炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。
原料：牛腱肉1斤,干辣椒,八角,桂皮,姜,葱,老抽,、料酒,白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，切几大块；2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就...
【蜜汁鸡肉】1.鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min;2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用;3.锅烧热放油,炸香葱姜蒜;4.鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min;5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在...
这几天一直在吃火锅，干锅吃得上火牙痛，本来想泡泡菊花什么的清热一下大家又给我说 冬天了，不要喝这些好吧，那就坚决再不出去FB，自己乖乖在家做点清淡小菜 原料：芹菜，鸡胸脯肉 佐料：盐 料酒 淀粉 味精 首先，把芹菜洗净，切成小段
要泡椒的，麻辣的，有人说可以清蒸，我突然脑子里灵感一闪，不辣的也能做嘛，蒜仔烧牛蛙啊，天气不好没出门还是在家整伙食比较科学，说干就干，虽然从来没有做过这个菜，不过凭本人多年下厨的经验，其实不然，现将攻略奉上大家共享。 主料：牛蛙2只，重约1斤半辅料：大蒜，姜片，料酒...
我冷战撒，喊他吃饭还一副黑腰不到台的样子说哈哈吃。好嘛，我各人吃。吃到一半娃儿喊我，等我去帮他的事弄好了回桌子一看，也，鸡腿全部变成骨头在桌子上摊去，盘子头只有茶树菇老！好嘛，其实我也是为了吃茶树菇才弄的。 简单重复一哈做法嘛：1.茶树菇泡起，鸡腿先腌起，加姜加料酒...
减肥功效哦！做饭也很简单的！当当当当~~~请看：1.五花肉清洗干净后切成块2.水烧开后放入红烧肉焯水，肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用3.热锅后加入少量油，放入肉块中火煸炒,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒,等老抽给肉上色均匀后加入料酒...
原料：牛腩 龙口fensi 香菜配料：葱 姜盐 料酒 香叶 咖喱粉1.牛肉切小块，洗净。2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。3.汤锅内加足量水,放入牛肉,加入葱姜和香叶,大火烧开,撇掉浮沫,倒点料酒去腥,烧开后转小火炖2小时，加盐调味。4.龙口fensi用冷水...
好看点而且好剥壳壳，虽然卤煮做这个最后看不出来好看，哈哈） 剖的时候注意把虾弯起来，逮稳，好剖些，不然老爱滑，小心手~~ 再把脑壳前头斜起一刀切了（也可以剪撒，啷个顺手啷个弄），免得吃的时候扎嘴巴，还要把沙囊去掉，就是脑壳里面那黑呼呼的东西，注意保留虾黄哈2、加料酒...
因为配料简单，做法也很简单，所以这道菜很适合那些下班后没时间做饭的厨娘们 主料：猪里脊肉， 大葱、千张调料：姜、李锦记京式面酱、 料酒、蚝油、盐、淀粉制作流程 1、猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉、菜油抓匀，腌制15分钟。2、葱去头尾洗净，将葱白切成细丝，铺在盘中待用...
，还很鲜美。6.麻婆豆腐 开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。7.炒肝尖 猪肝切片用料酒...
玉米炖排骨汤相信黑多人都喝过的鲜香美味不说老昨天晚上烧排骨没得辅料撒，想起干烧排骨怕吃伤，突发奇想加了玉米进去没想到还歪打正着，味道好特地发出来给大家看看 一、材料 1、排骨、包谷、大葱、姜 2、生抽、醋、料酒、盐、白糖 二、操作步骤 1、将排骨切好焯水，捞出控干 ...
记的，所以大家做的时候记得每个调料的比例除以20就行。50克=一两250克=半斤500克=一斤1麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒...
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