味精味精又称(味素)是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
招煮饭阿姨,1500左右,价格好说。只做晚饭要求:2人餐,一荤一素一汤,不放味精作息时间:一个星期休息2天,工作地点:江北区五里店附近
还记得小时候我们吃豆花的时候,看见调盒里面很多绿色的碎末吗?还记得吃的时候,一边砸巴着嘴一边仰着头问妈妈:这个是什么呀?还记得妈妈是怎么回答你的么?——很久以前因为那个时候没有味精这样的调料,所以勤劳勇敢的叔叔阿姨们就用这种植物的叶子代替味精,可以增加食物的鲜味。。...
出甜味后就可以加入大葱白。小尖椒段,和咖喱粉,我大约放了20克-30克的咖喱粉,小半瓶咖喱粉没有了。再加入八角,和桂皮提高香味,少许肉桂粉也行,继续翻炒. 4 炒出香味后就可以加入鸡肉先翻炒下 ,再倒入土豆胡萝卜丁,和几片香叶。翻炒2分钟加入白糖2-3勺。食盐、味精...
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