，@藤藤小妖 是对的，张亮也是对的，颜色主要靠冰糖炒出的糖色，老抽真没必要，不然卤水颜色太深了；3，@奶嘴大侠 这个方子盐比较少，如果喜欢咸香型的，自己加点盐；4，大家批评得很对，如果卤蛋，一定要剥壳壳，不要像楼主这样偷懒，最后蛋壳都粘到鸡翅上了；5，炒完料，倒料酒...
一拍照，看文字就知道怎么做也就别太在意有没有照片了吧！第一步：原材料准备，鱼头要一个，超市有卖，一般的花鲢鱼头就可以，超不多10多块钱一个；除了鱼头，葱姜蒜不可少，还有豆豉和剁椒，基本的调料一般家里都齐全！第二步：鱼头清水洗净，把葱切段姜切片，放进小盆子里加适量料酒...
原料：梭子蟹两只，让老板帮忙打理切块了。配料：葱、姜、蒜。步骤：1、蟹清水洗干净。2、沾淀粉，下油锅炸一下。捞出来。注意不要炸久了，炸糊了。3、锅里面留少量油，下姜蒜干海椒（不辣那种）炒香，下螃蟹炒一下，加入盐、料酒、蚝油。再来点水。4、加入葱段，翻炒一下，就可以出...
1.酵母溶于适量的温水中2.面粉中倒入适量的酵母水和温水，和成光滑的面团，放入温暖处发酵3.生姜和香葱切末4.猪肉剁碎5.在猪肉中加入生姜，香葱，蚝油，生抽，鸡精，十三香，食盐，料酒和豆瓣酱搅拌均匀6.韭菜洗净，沥干水分，切碎7.把韭菜倒入猪肉中搅拌均匀8.取出发酵...
全部(1137)
更多
收藏
