首先要分清辣肉面和辣酱面。辣肉面用肉糜，辣酱面是肉丁。现在这个天，下一碗面，加上刚炒好的油辣肉，吃完一身汗，哈哈爽的来~用料： 猪肉糜葱姜蒜末适量面条二两老抽生抽白砂糖盐料酒淀粉剁辣椒胡椒3、粉做法：1、将料酒，盐，糖，生抽，老抽，淀粉加入肉糜，搅拌均匀腌制片刻2、...
面牛肉面做法，重庆小面牛肉面里的牛肉怎么做？很喜欢吃牛肉面里面的，有两种，一种是切的很薄一片片的，还有一种就是红烧牛肉的那种牛肉面，一坨一坨比较软烂的牛肉。我们看下重庆小面牛肉面做法，重庆小面牛肉面里的牛肉怎么做？原料： 牛腩300克，面条200g，冰糖20g，料酒...
践了再来与大家分享。卤牛肉的制作步骤：（好吃不长胖）1.牛肉自然解冻，洗净泡水30分钟，挤去血水。2.期间准备卤水。如果自己掌握不好比例，买的时候让他帮你配好。丁香慎用，很多人其实闻不来丁香的味道。或者，最方便也是零失败的，买一瓶李锦记卤水汁，再自己加一些姜片、料酒...
，@藤藤小妖 是对的，张亮也是对的，颜色主要靠冰糖炒出的糖色，老抽真没必要，不然卤水颜色太深了；3，@奶嘴大侠 这个方子盐比较少，如果喜欢咸香型的，自己加点盐；4，大家批评得很对，如果卤蛋，一定要剥壳壳，不要像楼主这样偷懒，最后蛋壳都粘到鸡翅上了；5，炒完料，倒料酒...
一拍照，看文字就知道怎么做也就别太在意有没有照片了吧！第一步：原材料准备，鱼头要一个，超市有卖，一般的花鲢鱼头就可以，超不多10多块钱一个；除了鱼头，葱姜蒜不可少，还有豆豉和剁椒，基本的调料一般家里都齐全！第二步：鱼头清水洗净，把葱切段姜切片，放进小盆子里加适量料酒...
原料：梭子蟹两只，让老板帮忙打理切块了。配料：葱、姜、蒜。步骤：1、蟹清水洗干净。2、沾淀粉，下油锅炸一下。捞出来。注意不要炸久了，炸糊了。3、锅里面留少量油，下姜蒜干海椒（不辣那种）炒香，下螃蟹炒一下，加入盐、料酒、蚝油。再来点水。4、加入葱段，翻炒一下，就可以出...
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